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30 mai 2018 3 30 /05 /mai /2018 17:30

M Marcel Aussant ,apiculteur amateur, est venu mercredi matin à l'école pour nous aider et nous montrer comment on fabrique le miel .

Pour cela, il a  apporté :

Un extracteur à miel

Un bac à désoperculer

Un couteau à désoperculer

une planche à désoperculer

un tamis

un seau

un décanteur avec une vanne

La fabrication du miel

Pour commencer l'apiculteur a pris un bac , une planche et un couteau à désoperculer . Il a pris le couteau et il a coupé les opercules .

Marcel nous a montré et les professeurs ont essayé à leur tour.
Marcel nous a montré et les professeurs ont essayé à leur tour.
Marcel nous a montré et les professeurs ont essayé à leur tour.
Marcel nous a montré et les professeurs ont essayé à leur tour.

Marcel nous a montré et les professeurs ont essayé à leur tour.

Nous avons vu le miel couler.

Ca sent bon et ça donne envie!!!!!
Ca sent bon et ça donne envie!!!!!
Ca sent bon et ça donne envie!!!!!

Ca sent bon et ça donne envie!!!!!

Quelques élèves y ont gouté.

M Roussel donne les cadres vides ; ça colle un peu mais on peut se lécher les doigts.
M Roussel donne les cadres vides ; ça colle un peu mais on peut se lécher les doigts.
M Roussel donne les cadres vides ; ça colle un peu mais on peut se lécher les doigts.
M Roussel donne les cadres vides ; ça colle un peu mais on peut se lécher les doigts.
M Roussel donne les cadres vides ; ça colle un peu mais on peut se lécher les doigts.
M Roussel donne les cadres vides ; ça colle un peu mais on peut se lécher les doigts.
M Roussel donne les cadres vides ; ça colle un peu mais on peut se lécher les doigts.
M Roussel donne les cadres vides ; ça colle un peu mais on peut se lécher les doigts.
M Roussel donne les cadres vides ; ça colle un peu mais on peut se lécher les doigts.
M Roussel donne les cadres vides ; ça colle un peu mais on peut se lécher les doigts.
M Roussel donne les cadres vides ; ça colle un peu mais on peut se lécher les doigts.
M Roussel donne les cadres vides ; ça colle un peu mais on peut se lécher les doigts.
M Roussel donne les cadres vides ; ça colle un peu mais on peut se lécher les doigts.
M Roussel donne les cadres vides ; ça colle un peu mais on peut se lécher les doigts.

M Roussel donne les cadres vides ; ça colle un peu mais on peut se lécher les doigts.

Une fois que les quatre cadres ont été désoperculés, ils ont été mis dans un extracteur manuel dont nous avons tourné la manivelle.

Il faut tourner vite mais pas trop quand même.......
Il faut tourner vite mais pas trop quand même.......
Il faut tourner vite mais pas trop quand même.......
Il faut tourner vite mais pas trop quand même.......
Il faut tourner vite mais pas trop quand même.......

Il faut tourner vite mais pas trop quand même.......

Nous avons extrait le miel des alvéoles en tournant la manivelle de l'extracteur puis, nous avons mis les cadres dans un bac pour qu'ils continuent à s'égoutter .

La fabrication du miel

Ensuite , nous avons pris un seau à décanter et un tamis que nous avons mis au dessus du seau puis nous y avons versé le miel .

Les morceaux de cire restent dans le tamis ,le miel coule dans un seau.

Enfin, nous avons pesé le miel .

Nous en avons récolté plus de 23 kg (poids brut).

Le seau pesant 1.300kg,

nous avons 21.700kg de miel (poids net)

Après avoir tourné la manivelle, on ouvre le robinet et le miel coule dans le seau.

Après avoir tourné la manivelle, on ouvre le robinet et le miel coule dans le seau.

Il ne nous reste plus qu'à le mettre en pots .

Nous avons rempli 140 pots de miel pour que chaque famille en ait un .
Nous avons rempli 140 pots de miel pour que chaque famille en ait un .
Nous avons rempli 140 pots de miel pour que chaque famille en ait un .

Nous avons rempli 140 pots de miel pour que chaque famille en ait un .

QUELQUES EXPLICATIONS

 

Un pot vide pèse 90g . Nous avons mis 150g de miel dans chaque pot .

Notre pot plein pèse 90+150= 240 G*Si nous faisons 150X 140, nous retrouvons 21000g (21.100 kg),soit à peu près ce que nous avions trouvé au moment de l'extraction .

Il y a un peu moins car pendant la décantation, une mousse blanche se forme en surface et nous l'enlevons avant de mettre en pots.

Merci à Marcel  pour son aide précieuse

La fabrication du miel

Ce texte a été rédigé par

Marie, Marilou, Nolwenn,Alexis Maxime et Melvin ,élèves de CM2

                         

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