Arbres et arbustes de la haie (3)

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LE SUREAU NOIR

Cet arbuste donne des fleurs blanches très odorantes en juin-juillet. Elles se transforment en petites baies noires globuleuses, juteuses et sucrées, que les grives et les routes gorges adorent. Pour nous, elles ne sont comestibles que cuites. Elles sont très riches en vitamine C.

LE CORNOUILLER SANGUIN

Cet arbrisseau porte bien son nom.

En effet, en hiver, ses jeunes tiges sont d'un rouge intense, comme le sang.

C'est la raison pour laquelle on aime bien le planter dans les parcs ou au bord des routes où sa couleur éclatante apporte de la gaieté dans le paysage.

LE PRUNELLIER

Les prunelliers sont appréciés car ce sont les premiers arbustes en fleurs de l'année.

La multitude de petites fleurs blanches qui se développe sur les tiges avant même les feuilles égayent nos chemins.

Mais attention, leurs épines sont redoutables pour les mains aventureuses. Les baies, très prisées par les oiseaux, le sont moins par nos intestins fragiles.

LE NOISETIER SAUVAGE

Cet arbrisseau ne vit pas vieux mais que ses fruits sont bons ! A la fin de l'hiver, la base des rameaux de l'année se pare de chatons jaunâtres pendants.

S'il a tendance à perdre la diversité de ses usages d'antan (la vannerie, la marqueterie ou le cerclage des tonneaux), il lui arrive encore de servir à détecter les sources !

Sa valeur gourmande est intemporelle. Demande donc à l’écureuil ce qu'il en pense...

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