Gâteau aux pommes à l'Italienne

Recette Gâteau aux pommes à l’Italienne

Ingrédients pour 6 personnes :

3 c. à soupe de chapelure
2 gros oeufs
150 g de sucre en poudre
185 g de farine tamisée

12 cl de lait
le zeste râpé d'1/2 citron
1 c. à soupe bombée de levure chimique tamisée
1 kg de pommes pelées et coupées en fines rondelles
2 c. à soupe de sucre roux
50 g de beurre coupé en dés
beurre pour le moule

Préparation : 20min

Cuisson : 55 min

Préparation :

Préchauffez le four à th. 6 (180°C).

Beurrez soigneusement un moule à tarte de 25 cm de diamètre et saupoudrez-le de 3 c. à soupe de chapelure ensuite retournez le moule pour retirer l'excédent.

Battez 2 gros oeufs, leur consistance doit être vaporeuse, en incorporant progressivement le 150 g de sucre en poudre puis 185 g de la farine tamisée.

Versez ensuite 12 cl lait, le zeste râpé d'1/2 citrons et 1 c à soupe bombée de levure chimique tamisée. Le mélange doit rester assez fluide.

Mettez dans le moule et disposez les pommes pelées et coupées en fines rondelles par dessus les dés 50 g de beurre.

Saupoudrez de 2 c. à soupe de sucre roux et enfournez pendant 55 min.

Laissez-le refroidir dans le moule avant de servir.