Mercredi 22 juin, nous sommes allés visiter une boulangerie à Pontorson.

Voici ce que nous avons retenu :

Le boulanger verse la farine dans le sac. 

Il verse l'eau dans la cuve avec la farine. 

Ca tourne pour pétrir. 

Il a mis du sel et de la levure. 

On a fait une boule avec la pâte et après on a eu du pain. 

Il a mis de la farine et il a tracé des traits sur la baguette. 

Et après il va le mettre au four. 

Ils ont fait des petits pains et des gros pains de mie. 

Il met du jaune d'oeuf avec un pinceau. Il met des graines noires dessus. 

Ils sont sortis du four. 

Les élèves de CP/CE1/CE2 ont fait leur dernière sortie de fin d'année au moulin de la Roche Garre à Montanel. Nous avons été accueillis chaleureusement par M. et Mme COQUET.

Cette sortie clôturait le travail sur la fabrication de la farine et notre classe d'eau.

Le meunier, Emile Martin, utilisait l'eau de la rivière du Tronçon pour faire tourner la roue de son moulin. Grâce au détournement du cours d'eau, appelé bief, il pouvait réguler les moments d'activité ou les moments de repos grâce à une écluse.

à l'intérieur du moulin, nous avons observé des similitudes avec le moulin à vent:

- Les nombreuses poulies et système d'engrenage qui permettent de faire tourner la meule.

- Le système de levier pour monter les sacs de grains.

- La bluterie pour séparer le son, de la mouture.

Une belle réussite pour le pique-nique 0 dechet ! Bravo!!

Nous avons continué notre sortie par une randonnée de 5 km sur la voie verte entre Antrain et Saint Brice en Cogles.

Nous souhaitons remercier l'APE qui a financé cette sortie, la mairie pour le transport scolaire et les personnes accompagnatrices.

Cette  semaine, les élèves ont réalisé du pain en classe en suivant la recette de la petite poule rousse après avoir découvert la semaine dernière comment le meunier transformait le blé en farine dans son moulin.

Ingrédients: 360g de farine, 250 ml d'eau tiède, 1 sachet de levure boulangère, 1 cuillère à café de sel fin, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. 

Ustensiles: 1 saladier, 1 cuillère à soupe, 1 cuillère à café, 1 verre doseur, 1 cuillère en bois, 1 torchon, 1 ramequin, 1 four. 

1- Verser la farine dans le saladier. 

2- Ajouter le sel et la levure. 

3- Mélanger à l'aide d'une cuillère. 

4- Ajouter l'eau tiède. 

5- Ajouter l'huile d'olive. 

6- Pétrir la pâte avec les mains jusqu'à former une boule. 

7- Recouvrir d'un torchon et laisser reposer une heure. 

8- Placer un ramequin d'eau et la boule de pâte à pain dans le four. 

9- Cuire à 200°C pendant 20-30 minutes.

10- Dégustez ! 

Chaque classe a réalisé ses pains qui ont été fort appréciés et ont servis de support pour le goûter des anniversaires de juin.

Emilie a eu 3 ans le 19 juin. 

JOYEUX ANNIVERSAIRE !