Le crumble aux pommes

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

- 2 pommes reinettes grises  du Canada,

- 2 pommes granny smith

- 20 g de beurre

Pour la pâte à crumble :

-  4 cuillères bombées de farine,

- 40 g de beurre,

- 6 cuillères à soupe de sucre,

- une pincée de sel,

- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre.

1. Peler les pommes, les couper en deux, ôter le coeur et les détailler en dés. Les disposer dans un plat beurré.

2. Préparer la pâte: dans une terrine, verser la farine et le beurre coupé en dés. Mélanger en frottant les ingrédients entre les paumes des mains.

3. Dans un autre récipient, mélanger le sucre, le sel et la cannelle. Ajoute ce mélange au mélange beurre-farine.  Pétrir jusqu'à  obtention d'une  poudre proche du sable.

4. Préchauffer le four à 210°C.

5. Verser la pâte à crumble sur les pommes. Enfourner et cuire 20 minutes.

6. Laisser tiédir le crumble dans le four éteint 5 à 10 minutes. Servir.